Дієтологи про суші: що потрібно знати, аби не нашкодити здоров’ю

Дієтологи мають переконання у тому що страви японської кухні є дуже корисними і смачними, однак вони все ж мають певні застереження, які, перш за все стосуються свіжості і дотримання технології. Саме тому, вирішивши замовити суші додому у Полтаві https://poltava.sushi-master.ua/, потрібно переконатися у їх якості, тобто – купувати роли лише у перевірених ресторанах. Такі делікатеси краще не залишати «на завтра», бо вони точно можуть зіпсуватися. Варто дотримуватися елементарних рекомендацій щодо поєднання страв у раціоні, наприклад, не запивати рибу молочним коктейлем.

Користь суші

Така страва є джерелом білка та корисних жирів. Дешеві суші краще не брати, за винятком випадків, коли на них діють святкові знижки. Рибу та морепродукти розцінюють як продукти із високоякісним білком. Вони зводять і відновлюють клітини. Жирна риба може похвалитися наявністю великої кількості поліненасичених жирних кислот Омега-3. Їх дуже любить серце та мозок, а також органи, що переживають запальні процеси.

Якщо говорити про васабі, то тут йдеться про протионкологічні і протизапальні властивості. Маринований імбир корисний для кишечника. Огірок і авокадо – багаті на клітковину.

Користь суші / Фото: з відкритих джерел

Ризики, пов’язані із суші

Дієтологи наголошують, що не всі суші однаково корисні. Варто все ж знати про деякі потенційні ризики.

• У великій хижій рибі, такій як тунець, може накопичувати ртуть та інші важкі метали. Тому дієтологи радять мінімізувати споживання суші з великою рибою.
• Замовити роли з вугрем можна лише у тому випадку, якщо ви впевнені, що всі, хто їх споживатиме, не мають алергічних реакцій.
• При використанні сирої риби низької якості існує ризик зараження паразитами або бактеріями.
• Соєвий соус, який часто вживається з суші, містить велику кількість натрію, що може бути небезпечним для людей з гіпертонією та іншими проблемами зі здоров’ям.
• Чимало людей вважають суші дієтичними, однак тут потрібно розібратися, адже це далеко не так. І все залежить від їх наповнення. Така страва може бути як низькокалорійною, так і дуже калорійною.
• Найбільш корисні: нігірі, сашимі, роли з овочами, оскільки вони містять мінімальну кількість добавок.

Рекомендації дієтологів

• Надавати перевагу нігірі, сашимі, овочевим ролам, ролам з нежирними морепродуктами.
• Уникати калорійних добавок.
• Контролювати споживання солі.
• Звертати увагу на якість.
• Не зловживати.

Найсмачніші суші у Полтаві можуть бути частиною збалансованого раціону, однак не варто вживати їх щодня.