Как приготовить и с чем подавать чесночный соус?

Настоящим убийцей свежего дыхания является чеснок. Однако за его довольно едким запахом скрывается способность сделать из любого блюда кулинарный шедевр. Поэтому вкусный и насыщенный чесночный соус, не менее популярен, чем томатный или соевый. В каждой стране, можно найти свой вариант этого пикантного и насыщенного кулинарного снадобья.

Почему так популярен классический чесночный соус?

Изначально, чеснок использовали для защиты от злых духов и лечения хворей. А вот разнюхать в чесноке кулинарную сенсацию удалось в Х веке до н.е. В те времена, продукт активно начали добавлять в мясо, супы и в лепешки. А вот уже в наше время, многие хозяйки хотят купить чесночный соус с доставкой. Так же, как и многие заведения общественного питания. Ведь это идеальное дополнение как к повседневным блюдам, так и праздничным шедеврам.

Чем полезен и вреден чеснок?

В таком соусе много витаминов, жирных кислот, минералов и антиоксидантов. Все это помогает не допустить инфаркта, онкологических болезней и инсульта. Кроме этого, если приготовить чесночный соус в домашних условиях, можно снизить холестерин, защититься от вирусов и даже укрепить сосуды.

Однако не стоит употреблять его, если есть язвы желудка, проблемы с почками, геморрой или неполадки с желчным.

С чем есть чесночный соус?

Такой продукт имеет очень острый вкус. При этом стоит отметить очень насыщенный запах. Именно поэтому, он прекрасно сочетается со многими кулинарными шедеврами. К примеру, можно купить жидкий чесночный соус для салатов, пасты, мяса, рыбы и даже овощей. Его даже можно разводить майонезом или сметаной, чтобы получить более нежный вкус.

Важно и правильно добавлять соус. Это правильно делать в самом конце приготовления, ведь длительная термическая обработка может испортить вкус. Ну и последнее, это хранение. В закрытом виде, такая чесночная приправа храниться не более 10 дней. Естественно, местом хранения является холодильник.

Как приготовить классический чесночный соус?

Рецептов такой пряной приправы огромное количество. Но есть один рецепт чесночного соуса со сливками, что прекрасно дополнит пасту, рыбу, мясо, овощи и даже морепродукты. А приготовить его довольно легко.

Ингредиенты чесночного соуса со сливками

Для приготовления нужно взять такие продукты:

• 1 ст.л. сливочного масла;
• 300 мл сливок высокой жирности;
• 6 чесночных зубчиков;
• перец;
• соль.

И естественно, можно добавить любимых специй.

Как приготовить чесночный соус со сливками?

Тут все довольно просто. Нужно растопить масло в сковороде или сотейнике, добавить чеснок измельченный и прожарить все 1 минуту. Далее необходимо добавить сливки и подготовленные специи. Через короткое время, все начнет кипеть и после этого момента, нужно продержать все на минимальном огне около 10 минут. Этого хватит, чтобы масса стала более густой. Остается только подобжать пока остынет. И если вы до сих пор еще не полюбили чеснок, стоит попробовать приготовить из него эту пикантную приправу.