У Миколаївській області зафіксовано випадок ботулізму
У прес-службі ГУ Держпродспоживслужби повідомили, що у Миколаївській області був зафіксований випадок ботулізму через споживання в’яленої риби домашнього приготування, передає Миколаїв24.
Більшість випадків ботулізму в Україні пов’язані зі вживанням консервації домашнього приготування. Ботулізм є різновидом харчового отруєння, та може призвести до тяжких наслідків. Збудники ботулізму широко поширені у природі. Вегетативні форми та суперечки виявляються в кишечнику різних домашніх та диких тварин, водоплавних птахів, риб. Однак захворювання може виникнути тільки при вживанні тих продуктів, які зберігалися за анаеробних або близьких до анаеробних умов без попередньої достатньої термічної обробки, що виготовлялися з порушенням технологічного процесу.
Симптоми ботулізму
Симптомами ботулізму у людей є наступні зміни в самопочутті:
- різке підвищення температури;
- порушення зору;
- труднощі читання;
- біль при ковтанні;
- подразнення в горлі;
- нудота;
- здуття живота.
Неврологічна симптоматика триває кілька днів і супроводжується загальнотоксичним синдромом – хворі скаржаться на сильний головний біль, запаморочення, безсоння, загальну слабкість, підвищення температури тіла. У важких випадках пацієнтів непокоїть відчуття нестачі повітря, тяжкість у грудній клітці, дихання стає поверхневим. При появах даних симптомів необхідно одразу звертатися до лікаря, так як лікування ботулізму потребує професійних навичок.
