В США довели шкоду сирих овочів у раціоні людини

Вчені з США довели, що сирі овочі завдають негативний вплив та мікрофлору організму, тому їх в раціоні потрібно мінімізувати, передає Миколаїв24.

Науковці провели дослідження, у якому одну групу людей довгий час годували сирими овочами, а інша група отримувала страви після термічної обробки. Стало відомо, що вже через декілька тижні мікрофлора першої групи людей була майже знищена, тоді як після термічно оброблених продуктів люди почували себе набагато краще.

Науковці зазначають, що сирі овочі та фрукти повинні бути в раціоні, однак їхній відсоток повинен бути мінімальним. У якості клітковини можна використовувати зелень, а овочі необхідно термічно обробляти. Краща за все готувати на пару, або смажити, використовуючи мінімальну кількість корисної олії.